你有没有想过，为什么即使你知道有些吃的并不健康，但还是管不住自己的嘴呢？一项新研究发现，影响了我们大脑工作的基因突变可能就是我们要找的原因。这是首个在一组健康人群中描述大脑基因如何影响饮食摄入和饮食偏好的研究。

具体来说，这一研究分析了818位具有欧洲血统的男性和女性的遗传特征，并通过调查问卷收集了他们的饮食习惯。结果发现，基因确实对一个人的食物选择和饮食习惯有着重要的影响。举例来说，更多的巧克力摄入以及更大的腰围与催产素受体基因的某种形式有关；而一种肥胖相关的基因对蔬菜和纤维的摄入起着一定的作用。研究者们还发现，某些基因与盐和脂肪的摄入相关。

相关成果将发表在American Society for Nutrition Scientific Sessions上。

参与该研究的马德里自治大学的Silvia Berciano说：“大多数人很难调整他们的饮食习惯。”通过设计针对个体需求的、基于饮食的预防和治疗策略，这项新成果可用于帮助最小化一个人患常见疾病的风险，如糖尿病、心脏病以及癌症。

研究人员计划在拥有不同特征和种族的其他群体中进行相似的研究，从而更好地理解这些发现的适用性和潜在影响。他们也希望调查是否与食物摄取相关的基因突变与疾病或健康问题的风险增加有关。

事实上，除了更多被关注到的基因与癌症的关联，也有越来越的研究在探讨基因对人其它方面的影响，其中不乏一些有趣的成果。先为大家介绍另外3篇与“吃喝”有关的研究：

Scientific Reports：每天喝多少杯咖啡？基因说了算

发表在Scientific Reports上一篇题为“Non-additive genome-wide association scan reveals a new geneassociated with habitual coffee consumption”的研究中，科学家们确认了一种名为PDSS2的基因，它与人们咖啡消耗水平有关。PDSS2基因变异的人喝的咖啡更少。

重口味来自于基因差异

根据发表在美国2016心脏协会科学会议上的初步研究：味觉感知的遗传差异可能有助于解释为什么有些人总摄入比医生推荐更多的盐。相比TAS2R38基因的一个或两个变异提高了对苦味的感知，研究人员发现那些能更强烈感受到苦味的人会摄入接近2倍的每日最低限度的钠盐。

PNAS：这个基因发生突变，让有些人喝酒到“无法自拔”

发表在PNAS上题为“KLB isassociated with alcohol drinking, and its gene product β-Klotho isnecessary for FGF21 regulation of alcohol preference”的研究发现，一种基因突变与酒精摄入量相关，人类饮酒受一种蛋白信号通路所控制。具体来说，研究人员利用全基因组关联性分析（GWAS）对欧洲100000人进行研究，结果发现编码β-Klotho的基因发生突变与酒精消耗量有关。

说完了“吃喝”，我们再来谈谈“睡”。

PNAS：睡眠不好，所以心情不好？基因在作祟！

发表在PNAS杂志上题为“APERIOD3 variant causes a circadian phenotype and is associated with a seasonalmood trait”的研究发现，PER3基因突变会影响情绪的波动。它可能在调节睡眠周期、情绪波动以及调节抑郁和季节性变化之间的关系中发挥着关键作用。

Cell：别怪夜猫子自制力差，他们可能是基因突变了！

发表在Cell杂志上的研究（题目：Mutation of the Human Circadian Clock Gene CRY1 in Familial DelayedSleep Phase Disorder）发现，睡眠相位后移综合症存在一种名为CRY1的生物钟基因的突变。携带这种“夜猫子”突变的人比大多数人有更长的昼夜周期，这使得他们保持清醒的时间推迟。

接下来要介绍了两项比较“文艺”的研究，它们都说，幸福与否，与基因有关。

你会不会幸福，写在了基因里

Journal of Happiness Studies杂志发表的题为“A Genetic Component to National Differences in Happiness”的研究发现，那些认为自己最幸福的国家的公民显示一个特定的遗传特征：他们的DNA更可能包含涉及感官愉悦和痛苦减少的特定等位基因。

Nature首次定位幸福基因

发表在Nature杂志上的一项研究（题目：Geneticvariants associated with subjective well-being, depressive symptoms, andneuroticism identified through genome-wide analyses）中，来自17个国家、140所研究中心的190位科学家首次确定了与幸福和其它特征相关的基因变异。该研究也是迄今为止关于基因与人类行为的最大研究。

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