国家食药监局公布最全致癌物清单!平时爱吃的几乎都上榜了…
近日,国家食药监总局发布了官方版的“致癌物”完整清单,为大家提供指导和对照。此次致癌物清单总共分为一至四类。
国际癌症研究机构自1971年以来就对900多个致癌因素进行评估,其中有400多个被确定为对人类致癌或者可能致癌。这些致癌因素又分为4个等级,即一类致癌、二类可能致癌、三类未知和四类可能不致癌四个级别。
除了最近讨论很多的马兜铃酸是一类致癌物之外,常吃的咸鱼也是一类致癌物。
其实,中国式咸鱼并非首次上榜,早在2012年它就已经被确定为一类致癌物。
这份致癌清单公布后,网友们纷纷开玩笑表示,“这下咸鱼再也翻不了身了。”
此前也有媒体多次报道鼻咽癌在广东地区高发(2.89/10万,5.7倍于全国),被指与广东居民喜欢吃腌制咸鱼有关。
经过高浓度的盐腌制的咸鱼,在脱水的过程中会生成亚硝酸盐,亚硝酸盐及其化合物在身体中经过酶的作用,产生一系列的代谢会造成基因突变,引发癌症发生。
除了咸鱼,接下来这些不知道你们能不能承受住!我们平日里常吃常见的很多东西,都上榜了!
一类致癌物:有足够证据证明对人体致癌;只是具有致癌性,当然不是接触就会得癌。但食用越多,致癌的可能性就越大。所以尽量少吃。
食物类
日常接触类
二类致癌物是,指导致人类癌症的证据不明确的物质。简单说就是,有致癌的可能性但是也不一定致癌!
三类致癌物品导致动物和人致癌的证据都不明确,其实这一类导致癌症的可能性非常小。
不要以为只要是一类致癌物就都厉害,致癌物的分级只是看致癌证据是否充分,而不是看它导致癌症的能力强不强。
专家建议:
有的致癌物要尽量避免,如烟酒致癌;
有的致癌物要权衡利弊,都知道X光是致癌因素,但是生病了也得照;
有的致癌物需要控制,比如烧烤,吃一点没事,只要不是长期大量吃就行。
控制烟草
控制烟草使用,消除第一致癌因素,从而降低肺癌的发生风险,属于癌症的一级预防;对重度吸烟人群进行肺癌筛查,从而早期发现、早期诊断和早期治疗肺癌,属于癌症的二级预防;而对已确诊的肺癌患者,也应鼓励戒烟,以提高肺癌的治疗效果,降低肿瘤的复发、转移和第二原发癌的发生,这属于癌症的三级预防。
饮食结构
(1)限制高热量食物摄入,避免含糖饮料,如果可能,尽量少进食快餐;
(2)多摄入植物性食物,每天至少进食5种不同的非淀粉类蔬菜和水果(至少400克),每餐进食未加工的谷类和豆类食物,限制精细淀粉类食物的摄入量;
(3)低盐饮食,保证每天盐摄入量低于6g,避免食用腌制食品,不要用盐来保持食物,避免食物霉变。
体力活动
体力活动可以提高机体功能、增强机体力量、减轻疲劳症状、改善睡眠障碍、提高神经功能;也可以通过降低机体的氧化应激反应和改善消化系统效率等机制来降低多种癌症的发生风险。
体重管理
肥胖与多种癌症的发生、发展及转归密切相关;同时,对于癌症幸存者而言,肥胖不仅影响其抗癌治疗的效果,还可能降低其生活质量,甚至会通过复杂的生物学机制促进癌症细胞增殖、浸润和转移,从而增加死亡风险。
饮酒问题
饮酒对身体健康有双重作用:适量饮酒可降低心血管疾病的发生风险,但任何程度的饮酒都会增加多种癌症的发生风险或影响癌症幸存者的生存。
早期预防
平时的健康体检检测不能少,早期发现,早期预防,将一切可能扼杀在摇篮里。
大家相互提醒吧!
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本文参考资料:中国食品药品监督管理总局官网、健康时报网等综合
图片来源:互联网网络综合搜索
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