高血压患者在饮食中应适量吃一些能降低血压的食物，如：黑木耳、荸荠、芹菜、葫芦、绿豆、西瓜皮、莲子心等。

饮食要如何控制高血压呢？我们都知道高血压是可以通过饮食来控制的，不过方法要正确才会有效果。今天，不仅想要盘点一下高血压的饮食原则，还有控制血压的食谱推荐给大家，千万不要错过了。

高血压的食疗方法

胡萝卜粥

• 食材：鲜胡萝卜120克，粳米100克。

• 做法

将粳米淘洗干净，放入锅中加水煮沸。

胡萝卜切碎，待粳米煮至八成熟，放入胡萝卜，用小火煮至熟烂成粥即可。

扒鲜芦笋

• 食材：芦笋500克，植物油30克，料酒15克，白砂糖5克，味精2克，香油10克，盐3克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克。

• 做法

将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净，将芦笋劈开，切段。

将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅。

烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内。

开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。

鲜草菇丝瓜鱼片汤

• 食材：草鱼160克，丝瓜160克，草菇120克，北豆腐100克，姜3克，大葱5克，香菜8克，香油5克，胡椒粉2克，花生油10克，盐3克。

• 做法

丝瓜去皮洗净，开边去瓤，切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒，鲜菇洗净切开边。

姜1片，葱1条入锅，加入水2杯烧开，放下板豆腐煮3分钟捞起，然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷，取起抹干，鲩鱼（草鱼）肉洗净抹干，带皮切片，用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟，一片片排在碟上。

烧热煲，下油1汤匙，爆香姜，放水适量煲开，放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻，熟后下盐调味，放下鱼片立即熄火，倒入汤碗内，放下芫荽（香菜）即成。

与此同时，高血压的饮食需要注意的是什么呢？

高血压的饮食建议

饮食要清淡。素食方式可使高血压患者血压降低，高血压患者应多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜和水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，少吃动物油脂和油腻食品，少吃糖、浓茶、咖啡等刺激性食品。

适当吃些奶类、豆类及豆制品奶类及其制品。豆类及豆制品，这是植物蛋白的重要来源，高血压患者应适当吃些，因为豆制品可以有效预防高血压患者出现卒中问题。其中，每日应摄取100克脱脂奶、酸奶。

饮食应节制。一日三餐定时定量，不要暴饮暴食，吃饭以八分饱为宜。高血压患者在饮食中应适量吃一些能降低血压的食物，如：黑木耳、荸荠、芹菜、葫芦、绿豆、西瓜皮、莲子心等。

动物蛋白不可替代人体所需氨基酸有些要通过动物蛋白来摄取，这也是植物蛋白不可替代的，因此高血压患者也要适当补充动物蛋白，吃些鱼、虾、肉、禽、蛋类。尤其鱼类富含优质蛋白，脂肪含量少，可以多吃些。其中，畜肉类每日的摄取量为70克，鱼、虾类每日为50克，蛋类每日为40克。

合理的饮食对高血压患者来说很重要哦。