冰箱是保鲜神器，但冰箱也不是万能的啊···话说这天气越来越热，这天气没有空调咱勉强还能活，但若是家里买的食物没有冰箱，那真是分分钟就要变质的节奏啊！浪费事小，一不小心吃坏肚子、闹个食物中毒啥的，那才是赔了夫人又折兵呢！但是下面这些食物，最好不要直接放冰箱：

1、盘装的剩菜、已切的瓜果

看到小标题，估计有人要喷我——扯淡！这天气剩饭剩菜、水果不放冰箱，一会就会坏！

别着急，看仔细了，还有两形容词呢！用碗、盘子等餐具装着的剩饭剩菜、切开的水果，这些裸露的食物直接放入冰箱，气味在狭小空间内运动，不一会儿就会出现相互之间的串味，而且相互之间也很容易出现细菌交叉污染的情况。

所以建议大伙，切开未吃完的水果仔放入冰箱时，最好像包一层干净的保鲜膜，而且再拿出来吃的时候最好去掉表面一层。剩饭剩菜最好用保险盒密封装好再放入冰箱，再次食用前必须充分加热。另外需注意热的食物不宜直接放入冰箱，很容易使冰箱里的其他食物变质。

2、粉状及坚果等干制食品

夏天是一个相对潮湿的季节，而冰箱更是一个潮湿的环境。如果这一类食物密封不够严密，放入冰箱反而可能被冰箱中的潮气和其他食物影响，一方面会出现串味的情况，另一方面也更容易变质。

另外还需要注意的就是取出食用的过程，如果不是一次食用完毕，那么由于外部与冰箱的温差大，食物表面会冷凝出水珠而上潮，再次放入冰箱就更容易变质发霉了。

对这类食品的建议是尽量不放进冰箱（一般也不需要），只需将它们放在阴凉干燥的地方即可。如果一定要放，可以将干燥的坚果类食品分装成小袋再放密封放入，保证每次取出的都能吃完。

‍3、洗完或者密封的绿叶蔬菜‍

超市了有很多蔬菜，为了保持它们的水分，常常会做一些保水密封包装。另外还有一些人把菜买回来后，怕不干净弄脏冰箱，会先洗干净再放。这两中情况直接放入冰箱都说不合适的，叶类蔬菜一般生理活性较高，如果表面带有较多的水份直接放入，会有利于细菌繁衍，而且这些蔬菜在密封过严的状态下也很容易腐烂变质。

建议买回来的蔬菜先不要急着清洗，如果表面水分较多可以先把水分晾干一些，这样会有利于保持新鲜，如果嫌脏可以去掉太脏的部分，在用袋子装起来放入，记得袋子要留透气孔。

‍4、蜂蜜以及巧克力

这两种食物，不建议放入冰箱不是因为是否容易变质的问题，而是会影响口感。

蜂蜜被放入冰箱以后，冰箱里过低的温度会使它里面的糖分析出形成晶体的速度变快，进而形成糖分沉淀，影响它的成色，也会一定程度上破坏口感（虽然对营养什么的并没有影响）。巧克力也有类似的情况，低温会使它的表面形成糖霜，进而也会影响口感。

所以对于这两种食物，建议放在阴凉的地方常温密封保存即可。巧克力开封后尽量吃掉，而蜂蜜本身并没有多少水分，而且糖浓度相当高，渗透压比较大，微生物很难在它里面生存，一般也不会变质。

虽然冰箱这个神器对于食物保鲜很重要，但是它也不是万能的。放得不对，可能会变质得更快，一定要注意喔！好了，这次的健康知识get到了吗？没有欢迎关注我们，了解更多健康资讯哦~

知未来，防未来，健康活未来

来源：网络